บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) อาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม

บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAKRO ไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านอาหารญี่ปุ่นธรรมดา แต่เป็นอาณาจักรที่เติบโตอย่างก้าวกระโดดในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยกลยุทธ์ที่เน้นคุณภาพ ความสดใหม่ และการสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า ทำให้สามารถก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในผู้นำตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมในประเทศไทยได้สำเร็จ

บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เบื้องหลังความสำเร็จของอาณาจักรอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียม

จุดเริ่มต้นจากความหลงใหลในอาหารญี่ปุ่น

MAKRO ก่อตั้งขึ้นโดยคุณชยันต์ อมาตยกุล และคุณสิรินทร์รตา ยงธนาวุฒิ ซึ่งเริ่มต้นจากการเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็กในปี 2555 โดยใช้ชื่อว่า “มาคุโระ” ซึ่งมีความหมายว่า “ปลาทูน่า” ในภาษาญี่ปุ่น ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำเสนอวัตถุดิบคุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงง่าย ทำให้ร้านได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และมีการขยายสาขาอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นกลุ่มบริษัทที่แข็งแกร่งในปัจจุบัน

หัวใจสำคัญ การคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียม

หนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้ MAKRO ประสบความสำเร็จคือ การให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ โดยเฉพาะปลาและอาหารทะเล ซึ่งมีการนำเข้าจากแหล่งที่ดีที่สุดทั่วโลก เช่น ประเทศญี่ปุ่น นอร์เวย์ และสหรัฐอเมริกา เพื่อให้มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับประทานอาหารที่สดใหม่และมีรสชาติที่ดีที่สุดอยู่เสมอ นอกจากนี้ยังมีการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การขนส่ง ไปจนถึงการจัดเตรียมอาหาร เพื่อรักษามาตรฐานของร้านให้เป็นหนึ่งเดียวกันในทุกสาขา

โมเดลธุรกิจที่หลากหลายและเติบโตอย่างยั่งยืน

MAKRO ไม่ได้มีเพียงแค่ร้านอาหารญี่ปุ่นในรูปแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังขยายโมเดลธุรกิจออกไปอย่างหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าในทุกกลุ่มเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็น:

• ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียม: ภายใต้แบรนด์ “Maguro” ที่เน้นคุณภาพและบรรยากาศที่อบอุ่น
• ร้านซูชิและซาชิมิแบบ Grab & Go: สำหรับลูกค้าที่ต้องการความรวดเร็วและสะดวกสบาย
• ธุรกิจจัดเลี้ยงและเดลิเวอรี่: ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่
• การจำหน่ายวัตถุดิบ: เพื่อเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการสร้างรายได้และขยายฐานลูกค้า

การบริหารจัดการที่เน้นคนและเทคโนโลยี

MAKRO ให้ความสำคัญกับการพัฒนาบุคลากรและการนำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการบริหารจัดการ ทำให้สามารถควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเพิ่มความรวดเร็วในการให้บริการ นอกจากนี้ยังมีการใช้ระบบสมาชิกและแอปพลิเคชันเพื่อสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า และเก็บข้อมูลเพื่อนำมาพัฒนาสินค้าและบริการให้ตรงใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น

ก้าวต่อไปในตลาดหลักทรัพย์

การเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (SET) เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2566 ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ MAKRO โดยใช้ชื่อย่อในการซื้อขายหลักทรัพย์ว่า “MAKRO” ซึ่งเงินที่ได้จากการระดมทุนจะถูกนำไปใช้ในการขยายสาขา พัฒนาระบบ และสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น เพื่อก้าวสู่การเป็นผู้นำด้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมอย่างเต็มตัว

จากร้านอาหารขนาดเล็ก สู่บริษัทมหาชนที่เติบโตอย่างมั่นคง MAKRO ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า ความมุ่งมั่นในคุณภาพ ความใส่ใจในทุกรายละเอียด และการปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัย คือกุญแจสำคัญที่นำไปสู่ความสำเร็จอย่างยั่งยืน selfmatters